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Neurogastronomía con Adriana García

¿Te sientes inflamada, hinchada y pesada? ¿Sientes que todo lo que comes te cae mal, sin importar lo ligero que sea? Quizás la respuesta la conseguirás en la neurogastronomía y para conocer un poco más del tema llegó al estudio de Los Astros la especialista Adriana García, quien hablará junto a nuestra querida Meredith Montero sobre lo importante y necesario que es comer de forma saludable.

Para entender un poco más de este tema es importante tener en cuenta que la neurogastronomía es una ciencia que nos permite comprender el funcionamiento de las neuronas al momento de ingerir comida. Puede relacionarse con la percepción del sabor y cómo los alimentos nos afectan de manera cognitiva o en la memoria.

En este caso específico, la doctora se enfoca en cómo los procesos neuronales están conectados con las emociones y cómo ello está influyendo en la manera en la que vemos los alimentos. De allí se genera el término de neurogastronomía que es cómo nuestro cerebro procesa los sabores y la forma en la que percibimos lo que está al frente. Todo estos e relaciona con el olfato.

¿De qué manera afecta esto? ¿Cómo podemos cambiar las sensaciones físicas que se unen a nuestro recuerdo? Descúbrelo reproduciendo este video.

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